Pancreatitis adalah luka radang pankreas yang teruk yang melanggar proses pencernaan.
Penyebab penyakit ini boleh ada, dan patologi itu sendiri berlanjutan dalam pelbagai bentuk. Untuk mengelakkan akibat yang berbahaya dan menghentikan gejala penyakit, perlu memulakan terapi tepat pada masanya, di antaranya diet terapeutik menjadi penting.
Ciri-ciri diet pada pankreatitis
Pankreas adalah penyumbang terpenting untuk pencernaan yang betul. Tanpa mereka, proses pengambilan makanan dan nutrien adalah mustahil. Tubuh menghasilkan enzim khas, hasilnya produk dipecah menjadi bahan yang lebih sederhana dan berjaya diserap. Hanya kelenjar yang sihat yang dapat mengatasi tugas ini. Dengan lesi keradangan, pengambilan makanan berlemak, pedas dan berat secara signifikan meningkatkan beban pada organ dan mengganggu pencernaan makanan.
Apabila pankreatitis pelbagai bentuk klinikal berlaku, penting bukan sahaja untuk mengambil makanan yang disetujui, tetapi juga mematuhi cadangan diet tertentu:
Anda tidak perlu risau tentang perkara itu buat sementara waktu. "- Anda mesti makan dalam bahagian kecil dan kerap hingga 5-6 kali. Sebaiknya jangan makan lebih dari 300 g pada satu masa.
- Semasa memasak produk, mereka harus mendapat perlindungan kimia. Oleh itu, apa sahaja yang boleh menjengkelkan organ dikeluarkan sepenuhnya dari diet pesakit. Adalah disyorkan untuk memasak, membakar atau mengukus makanan.
- Penting untuk memberi perhatian kepada perlindungan mekanikal saluran gastrousus. Untuk tujuan ini, semua makanan dimakan secara eksklusif dalam bentuk cincang atau disapu melalui parutan.
- Anda perlu mengawal pengambilan lemak anda. Jumlah maksimum yang dibenarkan ialah 50 g. Jumlah ini diagihkan secara merata sepanjang hari untuk semua makanan. Pelbagai lemak hanya dibenarkan semasa memasak, makanan berlemak tulen dikontraindikasikan.
- Pengambilan protein harian haiwan tidak lebih daripada 60% atau kira-kira 200 g sehari.
- Penting untuk membuang makanan diet yang memprovokasi perkembangan perut kembung.
- Diet termasuk membatasi makanan garam dan masin. Tidak melebihi 3 g sehari dibenarkan.
- Anda tidak boleh bergantung pada gula-gula dan gula dalam bentuk tulennya. Jumlah sehari tidak boleh melebihi 40 g. Jumlah makanan karbohidrat dalam makanan adalah 350 g. Pemanis boleh digunakan.
Apa yang perlu dimakan dengan pankreatitis
Bergantung pada diet, dengan luka radang pankreas, anda boleh makan:
Anda tidak perlu risau tentang perkara itu buat sementara waktu. "- Bubur dimasak secara eksklusif di dalam air - soba, nasi, semolina dan dengan oatmeal.
- Sup - sup sayur-sayuran cair dan sup puri.
- Produk tenusu rendah lemak - kefir, keju kotej, keju.
- Diet ikan dan daging, dikukus atau dibakar.
- Sayuran - kentang, labu, wortel, tomato, timun, zucchini, kubis.
- Buah-buahan lebih disukai tidak masam dan tidak terlalu manis - epal, pir, plum, pisang.
- Gula-gula - madu, biskut, gula-gula.
- Minyak sayur semasa memasak.
- Telur kukus tanpa kuning telur.
- Barang bakar lama.
- Jus sayur buatan sendiri, air mineral, teh daun lemah.
Apa yang tidak boleh dimakan dengan pankreatitis
Dilarang menggunakan sebarang bentuk pankreatitis:
Anda tidak perlu risau tentang perkara itu buat sementara waktu. "- Biji-bijian - kekacang, jagung, kapal pesiar, sukar dicerna.
- Sup kaya lemak dengan kacang polong, kacang dan daging tambahan.
- Sayur - lada, bawang, terung.
- Sos panas dan masam, mayonis, saus tomat, lobak merah dan mustard.
- Daging dan ikan berlemak, merokok, sosej.
- Gula-gula - ragi, roti segar, krim, coklat.
- Minum - jus masam dan manis, kopi, teh hitam, minuman beralkohol.
Diet untuk pankreatitis akut pankreas
Dengan pankreatitis akut, terutamanya pada peringkat akut, penting untuk memberi pesakit rehat sepenuhnya. Puasa dianjurkan selama ini untuk mengurangkan tekanan pada pankreas. Oleh itu, suntikan intravena diresepkan selama 1-3 hari pertama untuk mengekalkan fungsi penting badan. Sekiranya tidak ada mual dan muntah, berikan teh suam yang lemah, rebusan hingga 1-1, 5 liter sehari. Bergantung pada keadaannya, pesakit dibenarkan makan seperti biasa selama 2-3 hari, tetapi dalam bahagian kecil.
Diet dengan keradangan organ akut termasuk penggunaan sup sayur-sayuran, daging dan ikan tanpa lemak, kentang tumbuk yang terbuat dari buah-buahan dan sayur-sayuran separa manis. Dari minuman, jeli, kompot, rebusan buah pinggul mawar, teh lemah dibenarkan. Lemak dan garam harus dikecualikan semasa memasak.
Diet untuk pankreatitis kronik
Diet dalam bentuk keradangan kelenjar kronik mesti memenuhi syarat utama pemakanan perubatan. Namun, dalam kes ini, sama sekali tidak perlu menggiling atau mengisar makanan.
Dalam keadaan ini, penting untuk mengekalkan diet berkhasiat yang dapat mengurangkan keradangan dan meningkatkan fungsi organ.
Pesakit dilarang makan makanan berlemak dan pedas, yang memprovokasi proses penapaian dan kerengsaan kelenjar. Minyak pati, rempah dan rempah dengan aroma dan ekstrak ringan juga dikecualikan.
Pesakit diberi diet 1 dan 5. Ia dibenarkan makan makanan sihat dan rendah lemak. Hidangan mesti dikukus, direbus atau dibakar. Anda boleh makan daging pemakanan, ikan, telur tanpa kuning telur, sayur-sayuran tanpa masam - timun, tomato, zucchini, kentang, bit, kacang hijau segar.
Dari beri, rowan, currant, raspberry dibenarkan dalam bentuk minuman. Buah mesti dimakan, ia adalah sumber utama vitamin dan mineral. Dalam bentuk kronik, ia dibenarkan memakan pisang, tembikai, plum, pir panggang dan epal tanpa gula.
Makanan utama dalam pembengkakan pankreas adalah bubur. Sebaiknya rebus dalam air dan tambahkan sedikit minyak sayuran dan garam. Anda boleh makan semolina, nasi, soba, dan oatmeal.
Sup mestilah sayur. Roti yang sakit diberi basi. Sebagai minuman, rebusan pinggul mawar, kompot, jeli dan air mineral berguna.
Gula-gula mesti terhad, dari produk tenusu, keutamaan diberikan kepada keju kotej rendah lemak, krim masam, kefir dan yogurt tanpa bahan tambahan.